Súp lơ, hay còn gọi là bông cải, là một loại rau thuộc họ cải, có màu trắng, xanh hoặc tím, với các nhánh hoa nhỏ xếp thành cụm. Súp lơ có vị nhẹ, ngọt và giòn, thường được dùng trong các món xào, luộc, nấu canh hoặc làm salad. Đây là một nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều vitamin C, vitamin K, chất xơ và các khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.